תוֹכֶן
רימון הוא פרי שנמצא בשימוש נרחב כצמח מרפא, והמרכיב הפעיל והפונקציונלי שלו הוא חומצה אלגית, הפועלת כנוגד חמצון רב עוצמה הקשור למניעת אלצהיימר, להפחתת לחץ וכנוגד דלקת להפחתת כאבי גרון למשל. רימון הוא פרי מתוק שאפשר לאכול טרי או להכין ממנו מיצים, תה, סלטים ויוגורטים, ועוזר גם בדיאטות לירידה במשקל.
שמו המדעי הוא Punica granatum, ותכונותיו הבריאותיות העיקריות הן:
- למנוע סרטן, במיוחד סרטן הערמונית ושד, מכיוון שהוא מכיל חומצה אלגית, חומר המונע התפשטות בלתי מבוקרת של תאי הגידול;
- למנוע אלצהיימר, בעיקר תמצית הקליפה, שיש בה יותר נוגדי חמצון מאשר העיסה;
- למנוע אנמיה, מכיוון שהיא עשירה בברזל;
- הוא נלחם בשלשול, מכיוון שהוא עשיר בטאנינים, תרכובות המגבירות את ספיגת המים במעי;
- שפר את בריאות העור, הציפורניים והשיער, מכיוון שהוא עשיר בויטמין C, ויטמין A וחומצה אלגית, שהם נוגדי חמצון חזקים;
- למנוע מחלות לב, בשל פעולתו האנטי-דלקתית הגבוהה;
- למנוע חללים, קיכלי דלקת חניכיים, מכיוון שיש לו פעולה אנטיבקטריאלית בפה;
- חיזקו את מערכת החיסון, מכיוון שהיא מכילה אבץ, מגנזיום וויטמין C, המסייעים גם להילחם בזיהומי השתן;
- הפחת את לחץ הדם על ידי קידום הרפיית כלי הדם;
- למנוע ולשפר זיהומי גרון.
כדי לקבל את היתרונות של הרימון, תוכלו לצרוך גם פירות טריים וגם את המיץ שלו, וחשוב מאוד גם לצרוך תה המיוצר מקליפתו, שהוא החלק של הפרי העשיר ביותר בנוגדי חמצון.
מידע תזונתי
הטבלה הבאה מספקת את המידע התזונתי עבור 100 גרם רימון טרי:
חומרים מזינים | 100 גרם רימון |
אֵנֶרְגִיָה | 50 קלוריות |
מים | 83.3 גרם |
חֶלְבּוֹן | 0.4 גרם |
שמן | 0.4 גרם |
פחמימות | 12 גרם |
סיבים | 3.4 גרם |
ויטמין | 6 מק"ג |
חומצה פולית | 10 מק"ג |
אֶשׁלָגָן | 240 מ"ג |
זַרחָן | 14 מ"ג |
חשוב לזכור שלמרות שיש לו כמה יתרונות בריאותיים, השימוש ברימון לא אמור להחליף תרופות או טיפולים רפואיים אחרים.
מתכון לסלט רימונים ירוקים
רכיבים:
- חבורה אחת של ארוגולה
- 1 חבילת חסה פריז
- 1 רימון
- תפוח ירוק 1
- לימון 1
מצב הכנה:
שוטפים ומייבשים את העלים ואז קורעים אותם גס. חותכים את התפוח לרצועות דקות ומשרים במי לימון למשך 15 דקות. מוציאים את הזרעים מהרימונים ומערבבים אותם עם העלים הירוקים והתפוח החשוף. מגישים עם רוטב ויניגרט או חומץ בלסמי.
תופעות לוואי של צריכה מוגזמת
צריכת רימון בכמויות גדולות עלולה לגרום לבעיות כמו בחילות והקאות בגלל תכולתו הגבוהה של אלקלואידים, העלולים לגרום לו להיות רעיל. עם זאת, כאשר נעשים עירויים, סכנה זו אינה קיימת מכיוון שהאלקלואידים מוסיפים לחומרים אחרים הנקראים טאנינים, המופקים בתה ומסירים את רעילות הרימון.