תוֹכֶן
ג'ינג'ר עוזר לך לרדת במשקל ולעזור לטיפול בעיכול לקוי, צרבת, בחילות, דלקת קיבה, הצטננות, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, שיעול, כאבי שרירים, בעיות במחזור הדם ודלקת פרקים.
זהו צמח מרפא בעל טעם חריף וניתן להשתמש בו לתיבול מזון, מה שמקטין את הצורך במלח. שורש זה יכול לשמש גם לטיפול בבעיות במחזור הדם, הצטננות או דלקות, כמו כאבי גרון, למשל.
שמו המדעי הוא Zingiber officinalis וניתן לרכוש בחנויות טבע, בתי מרקחת, שווקים וירידים, בצורתם הטבעית, באבקה או בכמוסות.
בדוק את 7 היתרונות הבריאותיים העיקריים של ג'ינג'ר.
רכיבים | כמות ל 100 גרם |
אֵנֶרְגִיָה | 80 קלוריות |
חֶלְבּוֹן | 1.8 גרם |
שמן | 0.8 גרם |
פחמימות | 18 גרם |
סיבים | 2 גרם |
ויטמין סי | 5 מ"ג |
אֶשׁלָגָן | 415 מ"ג |
שאלות נפוצות
1. האם אכילת ג'ינג'ר גרועה?
כאשר צורכים אותו יתר על המידה, ג'ינג'ר עלול לגרום לקלקול קיבה אצל אנשים עם קיבה רגישה, ילדים, ויכול לגרום גם לנמנום. בנוסף, זה לא מיועד לאנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישה.
2. האם ג'ינג'ר מדלל את הדם?
כן, אכילת ג'ינג'ר על בסיס קבוע מסייעת ל'דילול 'של הדם, והייתה שימושית במקרה של לחץ דם גבוה, למשל, אך יש להימנע מכך שאנשים הנוטלים תרופות כמו וורפרין, מכיוון שזה יכול להגביר את הסיכון לדימום.
3. האם ג'ינג'ר מגביר את הלחץ?
אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה ומשתמשים בתרופות לשליטה בלחץ צריכים לצרוך ג'ינג'ר רק על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא עלול להפריע להשפעת התרופה, ללא שליטה בלחץ.
4. האם ג'ינג'ר מגביר את החסינות?
כן, צריכת ג'ינג'ר באבקות, פתיתים ותה ג'ינג'ר משפרת את תגובת הגוף לזיהומים ולכן מדובר בבעל ברית נהדר נגד הצטננות ושפעת, למשל.
5. האם ג'ינג'ר יורד במשקל?
לשורש הג'ינג'ר יש פעולה מגרה ולכן יכול לעזור להגביר את חילוף החומרים וכתוצאה מכך את הוצאת האנרגיה של הגוף, אך זה יהיה שימושי רק לרדת במשקל אם האדם נמצא בדיאטה ובפעילות גופנית.
מתכוני ג'ינג'ר
ניתן להשתמש בזנגביל במתכונים מתוקים ומלוחים. בשורש קצוץ דק או מגורד ניתן להשתמש ברטבים, כרוב כבוש, רוטב עגבניות ובארוחות מזרחיות, למשל. טחון, ניתן להשתמש בו בעוגות, עוגיות, לחמים ושתייה חמה.
1. מיץ לימון עם ג'ינג'ר ונענע
מתכון זה פשוט, טעים ובאמצעותו ניתן ללוות פסטה, כמו למשל עוטף או פלפל קלוי, למשל.
רכיבים
- 500 גרם בשר טחון;
- 2 עגבניות בשלות;
- בצל 1;
- 1/2 פלפל אדום;
- פטרוזיליה ועירית לפי הטעם;
- מלח וג'ינג'ר טחון לפי הטעם;
- 5 שיני שום כתושות;
- 2 כפות שמן זית;
- 300 מ"ל מים.
מצב הכנה
מניחים את השום והבצל בתבנית, יחד עם מעט שמן או שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הבשר ונותנים לו להשחים כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים בהדרגה 150 מ"ל מים ושאר המרכיבים עד שהקרמל מתחיל להתבשל ולטעום. בדקו שהבשר מתבשל היטב והוסיפו את יתרת המים והשאירו על אש בינונית כ -20 דקות או עד שהבשר מבושל היטב.
3. מי ג'ינג'ר
מי ג'ינג'ר מעולים להוספת טעם נוסף למים, וגם כדי לעזור לכם לרדת במשקל.
רכיבים
מצב הכנה
פורסים את הג'ינג'ר ומוסיפים פנימה 1 ליטר מים, ומניחים לו לעמוד בן לילה. קח במהלך היום, בלי להמתיק.
4. ג'ינג'ר כבוש