תוֹכֶן
ארטישוק הוא צמח מרפא, המכונה גם ארטישוק-הורטנס או ארטישוק נפוץ. נעשה שימוש נרחב להרזיה או להשלמת טיפולים, מכיוון שהוא מסוגל להוריד כולסטרול, להילחם באנמיה, לווסת את רמות הסוכר בדם ולהילחם בגזים , לדוגמה.
שמו המדעי הוא סינארה סקולימוס וניתן לרכוש בחנויות טבע, בתי מרקחת, בשווקים פתוחים ובשווקים מסוימים.
רכיבים | כמות ל 100 גרם |
אֵנֶרְגִיָה | 35 קלוריות |
מים | 81 גרם |
חֶלְבּוֹן | 3 גרם |
שמן | 0.2 גרם |
פחמימות | 5.3 גרם |
סיבים | 5.6 גרם |
ויטמין סי | 6 מ"ג |
חומצה פולית | 42 מק"ג |
מגנזיום | 33 מ"ג |
אֶשׁלָגָן | 197 מק"ג |